La carte
Cuisine du feu de bois
Une carte courte, de saison, cuisinée chaque jour. Les prix sont nets, service compris.
Pour commencer
- Assortiment de salades marocaines
70 DH
Zaalouk, taktouka, carottes au cumin, betteraves à la fleur d’oranger.
- Harira de la maison
50 DH
Soupe de tomates, lentilles et pois chiches, dattes et chebakia.
- Briouates au fromage frais et herbes
60 DH
Feuilles de brick croustillantes, menthe et coriandre.
Au feu de bois
- Tanjia fondante à l’argile
180 DH
Spécialité
Jarret de bœuf, ail confit, citron beldi, safran. Cuisson 8 h en cendres.
- Épaule d’agneau confite 7 heures
240 DH
Amandes, safran, oignons caramélisés et miel de lavande. Pour deux.
- Tajine de poulet aux citrons confits
150 DH
Poulet fermier, olives violettes, gingembre et coriandre.
- Tajine de légumes anciens
140 DH
Végétal
Légumes de saison, citrons confits, huile d’olive nouvelle.
Pour finir
- Pastilla au lait et amandes
60 DH
Feuilles croustillantes, crème à la fleur d’oranger.
- Assiette de fruits de saison
45 DH
Fruits du marché, menthe fraîche.
- Thé à la menthe et pâtisseries
40 DH
Thé vert à la menthe, cornes de gazelle et ghriba.
Tables limitées
Réserver votre table pour ce soir
Nos tajines cuisent lentement et la salle est petite : réservez quelques heures à l’avance.
- Réponse rapide
- Confirmation par message
Liaison directe
ديمو تجريبي: الميساج ديالك كيوصل نيشان لـ PalaisWeb.